Ммм.... блинчики!!! И оладушки

[begemotik]

СолнышкоЯ!
пришла сказать спсибо за рецепт
приноровилась к ним-очень вкусные блинчики :Rose:

[begemotik]

Всегда пеку блины по такому рецепту:
4 яйца, 2 ст.л. Сахара, щепотка соли, сода на кончике ножа, гашеная уксусом, 4 ст. Теплого молока, 4 ст. Муки, примерно 50 гр. сливочного масла растопленного. Все перемешиваю миксером. Получаются тонкие блинчики с дырочками. Пробовала ради интереса разные рецепты, но всегда возвращаюсь к этим.

[begemotik]

Девочки, подскажите проверенный рецепт блинов, чтоб совсем без молочной продукции?.)

Magnifico
Замените просто молоко водой.
Так же, 3-4 яйца, соль-сахар по вкусу, 1 литр воды, мука до нужной консистенции. Если используете соду, то ее нужно погасить уксусом. Я еще в тесто вливаю подсолнечного масла, чтобы блины не прилипали. А жарю их на сковороде без масла

[begemotik]

Magnifico
У меня бабушка пекла блины на квасе, ох и вкусные. Но квас был домашний, а не из бутылок. А еще меня угощали на пиве блинами.

[begemotik]

Девочки, у кого чугунная сковорода, вы ее после покупки прогревали с солью или еще что-то делали?
Нужно купить специально блинную, она без бортиков, полегче чем просто чугунная. Я боюсь стеклокерамику плиту разбить такой

[begemotik]

Ириша7735
я пользуюсь из простеньких тефлоновых на стеклокерамике. конечно видно, что её повело, но не критично! первое применение не помню, но после каждого применения я её не мою, а натираю солью, пока горячая.
пользуемся 2,5 года раз в неделю

[begemotik]

мои на кефире все расползаются. нравятся кисленькие, но не получаются

я уже 2ые выходные нашла для себя новый рецепт (сложенный из всех прочитанных):
молоко (остатки обычно 2-3 пакетов за неделю, наверно кислое с освежим вперемешку, вобщем какое-есть)
кефир (по объёму меньше половины молока)
2 яйца, сахар, соль,мука, сода
чуть погустее намешиваем
и в конце кипятка чуток
и сразу тесто жидкое-жидкое - блинчики наитончайшие и " те самые - кисленькие")))
вобще, я тот ещё блинопёк! но иногда прям сама себя люблю!

[begemotik]

А я так делаю:
2 яйца взбиваю с 2 стол.ложками сахара и щепоткой соли
Затем добавляю стакан кефира и перемешиваю
Затем стакан муки перемешиваю
Полстакана воды
5 стол.ложек растит.масла
На сковороду немного масла и вытереть салфеткой
Блинчики получаются тоненькими и в меру сладкими

[begemotik]

Solnjshko
Воды какой? Кипятка?

Lavrushka
Нет,обычной с фильтра

[begemotik]

Девочки, у кого чугунная сковорода, вы ее после покупки прогревали с солью или еще что-то делали?

Да, я соль прокаливала.
И сейчас так ухаживаю: сразу после мытья вытираю насухо, капаю подсолнечное масло, растираю тонким слоем по дну и так храню.