Говорят дети!

-janneta- 01 авг 2019, 14:24

Дети на даче активно стали играть с "Барби и Кеном" причём их несколько, всем хватает.
Сын забегает в комнату, я на автомате - Маши (сестры) нет тут. Сын - да я не за Машей, я за женщиной...(ищет куклу)

Дети на даче активно стали играть с "Барби и Кеном" причём их несколько, всем хватает.

Сын забегает в комнату, я на автомате - Маши (сестры) нет тут. Сын - да я не за Машей, я за женщиной...(ищет куклу)  )))

Праздники России

Диета №5а (Стол №5а) – питание при гепатите, циррозе печени, холецистите, ЖКБ, ангиохолите PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
28.08.2019 08:35

 

Диета №5а (стол №5а) – лечебная система питания, разработанная для восстановления функций печени и желчных путей, стимулирования желчеотделения с щажением желудка и кишечника, а также накопления гликогена в печени.
Лечебный стол №5а это полноценный рацион, который отличается умеренным ограничением жиров и соли.
Данная диета исключает продукты, которые вызывают брожение и гниение в кишечнике, раздражают слизистую и рецепторный аппарат пищеварительной системы, стимулируют чрезмерную желудочную секрецию и желчеотделение. Кроме того, в рационе запрещены продукты, богатые на вещества, обладающими свойствами раздражать печень.
Химический состав диеты №5а:
- белки 80 г (55% животного происхождения, 45% растительные);
- белки 80-100 г (60% животного происхождения, 40% растительные);
- жиры 70-80 г (20-25% растительные, 75-80% животного происхождения);
- углеводы 350-400 г (80-90 г сахара);
- соль 8 г;
- жидкость 2-2,5 л.
Суточная норма диеты №5: 2350- 2750 ккал.
Режим питания: 4-5 раз в день.
Показания к применению диеты №5а:
- острый гепатит и холецистит в начальной стадии;
- ангиохолит и другие поражения желчных путей;
- обострение хронического гепатита, холецистита или желчнокаменной болезни;
- на стадии компенсации цирроза печени;
- заболевания печени и желчных путей в сочетании с воспалительными желудочными и кишечными болезнями, язвами желудка или двенадцатиперстной кишки.
Диета №5а (Стол №5а) — продукты питания
Что можно есть при диете №5а:
Диета 5а - меню на неделю
Супы: вегетарианские супы с разрешенными крупами и протертыми овощами, супы-пюре, молочные супы (1:1 с водой). Заправлять суп можно сливочным маслом или сметаной.
Крупы: молочные каши (1:1 с водой): гречка, манная, протертый геркулес, разваренный рис. Рисовое, манное и гречневое суфле.
Овощи: в сыром и протертом виде, в виде пюре или суфле, приготовленные на пару. Тыква и кабачок должны быть вареные или тушеные кусочками.
Мясо, рыба: нежирные и не жилистые сорта мяса (говядина, курица и индейка без кожи) в виде котлетной массы. Можно варить или готовить на пару. Также, нежирная вареная или паровая рыба, рыбное пюре или суфле, блюда из рыбного фарша, заливная рыба на овощном отваре.
Яйца: белковый паровой омлет и 0,5-1 желток в день в блюдах.
Свежие фрукты и ягоды: спелые сладкие фрукты и ягоды сырые и непротертые, вареные и печеные.
Молочные продукты: молоко (если есть переносимость), кисломолочные напитки, протертые и паровые блюда из некислого и нежирного творога, сметана ограничено в основных блюдах, тертый неострый сыр.
Сладости: желе, мусс, зефир, пастила, мёд, варенье.
Мучные изделия: вчерашней выпечки или подсушенный хлеб и несдобное печенье.
Жиры: сливочное масло и растительные рафинированные масла ограничено в блюда.
Напитки: чай с молоком, c лимоном, заменитель кофе с молоком, томатный сок, сладкие фруктовые и ягодные соки, кисель, отвар шиповника.
Что нельзя есть при диете №5а:
- рыбные, мясные и грибные бульоны, супы с непротертыми овощами и крупами;
- пшено, перловку, ячневую крупу, рассыпчатые каши, бобовые и макароны;
- капусту, репу, редьку, редис, щавель, шпинат, лук, чеснок, грибы, квашеные, соленые и маринованные овощи;
- жирные и жилистые сорта мяса и рыбы, утку, гуся, мозги, печень, почки, колбасы, копчености, консервы, жаренное и тушеное мясо и рыбу куском, соленую рыбу, консервы и икру;
- кислые и твердые фрукты, ягоды с жесткими зернами;
- кислый и жирный творог, острый сыр, сливки и натуральное молоко (при энтероколите);
- шоколад, халву, мороженое и сладости с кремом;
- свежий и ржаной хлеб, сдобу и слоеное тесто;
- натуральный кофе, какао, газированные напитки, напитки в холодном виде, алкоголь.
- пряности, горчица, хрен, перец, уксус.
Диета №5а (стол №5а): меню на неделю
Диета №5а разнообразна и полезна. Ниже приведено примерное меню на неделю.
Продукты необходимо отваривать, готовить на пару, тушить или запекать. Овощи необходимо мелко нарезать или перетирать, а крупы разваривать. Блюда и напитки должны быть теплыми (очень горячие и холодные исключаются). Перед сном выпивайте 100 мл кефира.
Понедельник
Завтрак: перетертый рис на молоке, паровой омлет, чай с лимоном.
Ланч: кисель.
Обед: овощной суп с протертыми овощами, паровое куриное суфле, томатный сок.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: картофельное пюре, рыбные котлеты на пару.
Вторник
Завтрак: творожное паровое суфле со сметаной, заменитель кофе с молоком.
Ланч: желе.
Обед: вегетарианский борщ (без капусты), отварная рыба.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: крупеник из гречки, салат из отварной свеклы с растительным маслом.
Среда
Завтрак: молочная манная каша с вареньем, чай.
Ланч: банан.
Обед: суп-пюре с овощами и рисом, рыбные тефтельки на пару.
Полдник: молочный кисель.
Ужин: гречневая каша, суфле из филе индейки на пару.
Четверг
Завтрак: паровой омлет, кофейный напиток с молоком, несдобное печенье.
Ланч: желе.
Обед: тыквенный суп-пюре, котлетки из кабачков и куриного фарша на пару.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: картофельное пюре, рыбные котлетки.
Пятница
Завтрак: творожное суфле со сметаной и вареньем, чай с лимоном.
Ланч: кисель.
Обед: овощной борщ без капусты, рисово-куриные котлетки на пару.
Полдник: банан.
Ужин: разваренный рис, паровое мясное суфле, морковно-свекольный салат с растительным маслом.
Суббота
Завтрак: молочная манная каша, чай, несдобное печенье.
Ланч: отвар шиповника.
Обед: овощной суп с гречкой, запеканка из куриного фарша и разрешенных овощей.
Полдник: желе.
Ужин: картофельное пюре, рыбные тефтельки на пару.
Воскресенье
Завтрак: тыквенно-яблочная запеканка, заменитель кофе с молоком.
Ланч: банан.
Обед: овощной суп-пюре, паровые куриные котлетки с овощами на пару.
Полдник: томатный сок.
Ужин: перетертая геркулесовая каша, мясное паровое суфле.

Диета №5а (стол №5а) – лечебная система питания, разработанная для восстановления функций печени и желчных путей, стимулирования желчеотделения с щажением желудка и кишечника, а также накопления гликогена в печени.

 

Лечебный стол №5а это полноценный рацион, который отличается умеренным ограничением жиров и соли.

 

Данная диета исключает продукты, которые вызывают брожение и гниение в кишечнике, раздражают слизистую и рецепторный аппарат пищеварительной системы, стимулируют чрезмерную желудочную секрецию и желчеотделение. Кроме того, в рационе запрещены продукты, богатые на вещества, обладающими свойствами раздражать печень.

 

Химический состав диеты №5а:

 

- белки 80 г (55% животного происхождения, 45% растительные);

- белки 80-100 г (60% животного происхождения, 40% растительные);

- жиры 70-80 г (20-25% растительные, 75-80% животного происхождения);

- углеводы 350-400 г (80-90 г сахара);

- соль 8 г;

- жидкость 2-2,5 л.

 

Суточная норма диеты №5: 2350- 2750 ккал.

Режим питания: 4-5 раз в день.

 

Показания к применению диеты №5а:

 

- острый гепатит и холецистит в начальной стадии;

- ангиохолит и другие поражения желчных путей;

- обострение хронического гепатита, холецистита или желчнокаменной болезни;

- на стадии компенсации цирроза печени;

- заболевания печени и желчных путей в сочетании с воспалительными желудочными и кишечными болезнями, язвами желудка или двенадцатиперстной кишки.

 

Диета №5а (Стол №5а) — продукты питания

 

Что можно есть при диете №5а:

 

Супы: вегетарианские супы с разрешенными крупами и протертыми овощами, супы-пюре, молочные супы (1:1 с водой). Заправлять суп можно сливочным маслом или сметаной.

 

Крупы: молочные каши (1:1 с водой): гречка, манная, протертый геркулес, разваренный рис. Рисовое, манное и гречневое суфле.

 

Овощи: в сыром и протертом виде, в виде пюре или суфле, приготовленные на пару. Тыква и кабачок должны быть вареные или тушеные кусочками.

 

Мясо, рыба: нежирные и не жилистые сорта мяса (говядина, курица и индейка без кожи) в виде котлетной массы. Можно варить или готовить на пару. Также, нежирная вареная или паровая рыба, рыбное пюре или суфле, блюда из рыбного фарша, заливная рыба на овощном отваре.

 

Яйца: белковый паровой омлет и 0,5-1 желток в день в блюдах.

 

Свежие фрукты и ягоды: спелые сладкие фрукты и ягоды сырые и непротертые, вареные и печеные.

 

Молочные продукты: молоко (если есть переносимость), кисломолочные напитки, протертые и паровые блюда из некислого и нежирного творога, сметана ограничено в основных блюдах, тертый неострый сыр.

 

Сладости: желе, мусс, зефир, пастила, мёд, варенье.

 

Мучные изделия: вчерашней выпечки или подсушенный хлеб и несдобное печенье.

 

Жиры: сливочное масло и растительные рафинированные масла ограничено в блюда.

 

Напитки: чай с молоком, c лимоном, заменитель кофе с молоком, томатный сок, сладкие фруктовые и ягодные соки, кисель, отвар шиповника.

 

Что нельзя есть при диете №5а:

 

- рыбные, мясные и грибные бульоны, супы с непротертыми овощами и крупами;

- пшено, перловку, ячневую крупу, рассыпчатые каши, бобовые и макароны;

- капусту, репу, редьку, редис, щавель, шпинат, лук, чеснок, грибы, квашеные, соленые и маринованные овощи;

- жирные и жилистые сорта мяса и рыбы, утку, гуся, мозги, печень, почки, колбасы, копчености, консервы, жаренное и тушеное мясо и рыбу куском, соленую рыбу, консервы и икру;

- кислые и твердые фрукты, ягоды с жесткими зернами;

- кислый и жирный творог, острый сыр, сливки и натуральное молоко (при энтероколите);

- шоколад, халву, мороженое и сладости с кремом;

- свежий и ржаной хлеб, сдобу и слоеное тесто;

- натуральный кофе, какао, газированные напитки, напитки в холодном виде, алкоголь.

- пряности, горчица, хрен, перец, уксус.

 

Диета №5а (стол №5а): меню на неделю

 

Диета №5а разнообразна и полезна. Ниже приведено примерное меню на неделю.

 

Продукты необходимо отваривать, готовить на пару, тушить или запекать. Овощи необходимо мелко нарезать или перетирать, а крупы разваривать. Блюда и напитки должны быть теплыми (очень горячие и холодные исключаются). Перед сном выпивайте 100 мл кефира.

 

Понедельник

 

Завтрак: перетертый рис на молоке, паровой омлет, чай с лимоном.

Ланч: кисель.

Обед: овощной суп с протертыми овощами, паровое куриное суфле, томатный сок.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: картофельное пюре, рыбные котлеты на пару.

 

Вторник

 

Завтрак: творожное паровое суфле со сметаной, заменитель кофе с молоком.

Ланч: желе.

Обед: вегетарианский борщ (без капусты), отварная рыба.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: крупеник из гречки, салат из отварной свеклы с растительным маслом.

 

Среда

 

Завтрак: молочная манная каша с вареньем, чай.

Ланч: банан.

Обед: суп-пюре с овощами и рисом, рыбные тефтельки на пару.

Полдник: молочный кисель.

Ужин: гречневая каша, суфле из филе индейки на пару.

 

Четверг

 

Завтрак: паровой омлет, кофейный напиток с молоком, несдобное печенье.

Ланч: желе.

Обед: тыквенный суп-пюре, котлетки из кабачков и куриного фарша на пару.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: картофельное пюре, рыбные котлетки.

 

Пятница

 

Завтрак: творожное суфле со сметаной и вареньем, чай с лимоном.

Ланч: кисель.

Обед: овощной борщ без капусты, рисово-куриные котлетки на пару.

Полдник: банан.

Ужин: разваренный рис, паровое мясное суфле, морковно-свекольный салат с растительным маслом.

 

Суббота

 

Завтрак: молочная манная каша, чай, несдобное печенье.

Ланч: отвар шиповника.

Обед: овощной суп с гречкой, запеканка из куриного фарша и разрешенных овощей.

Полдник: желе.

Ужин: картофельное пюре, рыбные тефтельки на пару.

 

Воскресенье

 

Завтрак: тыквенно-яблочная запеканка, заменитель кофе с молоком.

Ланч: банан.

Обед: овощной суп-пюре, паровые куриные котлетки с овощами на пару.

Полдник: томатный сок.

Ужин: перетертая геркулесовая каша, мясное паровое суфле.

 

Источник: https://medicina.dobro-est.com/dieta-5a-stol-5a-pitanie-pri-gepatite-tsirroze-pecheni-holetsistite-zhkb-angioholite.html

Обсудить в форуме - http://www.mal-kuz.ru/forum/viewtopic.php?f=70&t=37596&p=1642764#p1642764

 
 

 

 

Кто на сайте

Сейчас 47 гостей онлайн