Выпечка: дрожжевая, бездрожжевая

[Алена Читайло]

begemotik
Танира

Спасибо!


Танира
У меня брусника была замороженная, не крупная, в "местах скопления" в кексе горечи мной не чувствовалось (брусники в кексе 100 г по рецепту). Чувствуется вкус брусники, немного кислинки - мой организм на ура умял за вечер почти весь кекс, особо радуясь местам с ягодой

[Танира]

begemotik
Танира

Спасибо!


Танира
У меня брусника была замороженная, не крупная, в "местах скопления" в кексе горечи мной не чувствовалось (брусники в кексе 100 г по рецепту). Чувствуется вкус брусники, немного кислинки - мой организм на ура умял за вечер почти весь кекс, особо радуясь местам с ягодой

Алена, спасибо за пояснения!)

[Августина]

вопрос актуальный стал по выпечке хлеба в духовке, приезжаю поздно на дачу, по дороге магазы закрыты, пирожки пеку но надо хлеб, закупилась мукой и дрожжами, у кого опыт по выпечке хлеба в духовке (хлебопечка - мешалка сломалась, стоит уже давно в чулане) распишите технологию и рецепт

[Капризулька]

Спекла на др,муж помогал.


по рецепту вишневым пломбир , но косточки вытаскивать я не хотела и поэтому он стал - смородиновый пломбир .

[Капризулька]

А еще я приноровилась печь венские вафли из печени куриной , нежные и легкие, особенно когда теплые , муж любит их , делала из кабачка и сыра - тоже интересные получаются и аля драники из картошки . А классические каждый раз разные получаются , с бананом не зашли .

[begemotik]

по рецепту вишневым пломбир , но косточки вытаскивать я не хотела и поэтому он стал - смородиновый пломбир .

симпатично получилось, а вафли на фото из чего?

[begemotik]

я неделю назад пекла - новый рецепт пробовала, автор назвал это - турецкий кекс, но люди в комментариях сказали, что это не он, да и получилось совсем не так как у автора было на картинке. но вкусно, единственное крема надо было явно больше и хочу попробовать заливать молоком не горячий, а уже остывший корж

рецепт

Скрытый текст:

Нам понадобится:
Яйцо 2шт.
Соль щепотка
Сахар 200г.
Ванильный сахар 1чл.
Молоко 100г.
Растительное масло 100г.
Мука 200г.
Разрыхлитель 1чл.
Какао 1 ст.л.
Для крема:
Молоко 500г.
Сахар 60г.
Ванилин щепотка
Крахмал 1 ст.л
Мука 1 ст.л
Сливочное масло 100г.
Молоко 200 г для пропитки
Какао для украшения
Приготовление:
Для теста в миске смешиваем яйца, соль, сахар, ванильный сахар, молоко и растительное масло, все перемешиваем блендером. Добавляем муку с разрыхлителем, какао и все перемешиваем. Затем тесто переливаем в форму и убираем в духовку при 180 градусах на 35 минут. Для крема в кастрюлю добавляем молоко, сахар, ванилин, муку, крахмал, сливочное масло и варим до загустения. На готовый кекс вливаем молоко, сверху крем, посыпаем какао и убираем в холодильник на 1 час

[Капризулька]

по рецепту вишневым пломбир , но косточки вытаскивать я не хотела и поэтому он стал - смородиновый пломбир .

симпатично получилось, а вафли на фото из чего?

Это классический рецепт , с бананом они темные получаются .

[Алена Читайло]

Страшный сон диабетика

Соотношение муки к сахарной пудре - почти 1:1

Рецепт ( https://vk.com/yuliyasmall?w=wall-161382414_98021 ) оч простой (люблю такое ), выпекаются за 12-15 минут, сразу после выпекания они мягонькие и нежные, посмотрим что будет к вечеру, когда остынут и полежат

PS А! Они красненькие внутри, и можно было сердечками сделать... но я об этом забыла

Отчитываюсь Когда полежат - они тоже вполне хорошие, не такие мягкие, как сразу после выпечки, но остаются нежными, если с чайком-кофейком, то прям таюТь во рту Но - я долго их не держала на воздухе, как перестали быть горячими - сразу убрала в пакет. Однозначно буду повторять (без красителя ☺)

[Гилюша]

Очень нравится цвет сырого теста