🎄🎁🎉 ДО НОВОГО ГОДА ОСТАЛОСЬ 79 дней!

[Admin]

phpBB [video]

[Admin]

Топ-6 начинок для профитролей

Дорогие читатели, с радостью продолжаю делать для вас подборки праздничных рецептов, которые вдохновляют на кулинарные подвиги. Сегодня я хочу предложить вам рецепты изумительных профитролей с разнообразными начинками, каждую из которых вы сможете адаптировать под свой вкус.

Независимо от того, предпочитаете ли вы сладкое или соленое, в этом сборнике вы непременно найдете тот вариант, который станет украшением вашего праздничного застолья.

Позвольте напомнить вам, что профитроли можно заранее приготовить и хранить в контейнере в морозильной камере до целого месяца. Перед наступлением праздника просто разморозьте их и наполните начинкой по вашему вкусу. В конце статьи вы найдете подробный рецепт приготовления этих воздушных заварных булочек.

Пошаговый рецепт профитролей прикреплю в конце.

Профитроли с креветками и икрой

Состав:

Творожный сыр с авокадо
Креветки жареные
Икра
Чука
Кунжутные семечки


Профитроли с грибами

1. Нарезала шампиньоны на тонкие ломтики. Разогрела сковороду со сливочным маслом и обжарила ломтики грибов с двух сторон до румяности. Посолила и поперчила по вкусу
2. Обжарила лук с щепоткой соли и сахара на сливочном масле до румяности.
3. В миску выложила творожный сыр, обжаренный лук и нарезанную зелень.
Посолила, поперчила, перемешала и начинила заварные булочки.
4. Сверху выложила ломтики грибов.

Состав начинки на 4-5 эклеров:

Шампиньоны - 1-2 шт.
Творожный сыр - 2 ст.л. с горкой
Репчатый лук - 1/2 шт.
Зеленый лук - по вкусу
Укроп - по вкусу
Соль и перец - по вкусу


Прафитроли с паштетом

Состав паштета:

Печень - 250 г
Творожный сыр - 150 г
Морковь - 1/2 шт.
Репчатый лук - 1/2 шт.
Сливочное масло для жарки
Соль, перец - по вкусу


Профитроли с пармской ветчиной

Состав:

Пермская ветчина
Груши карамелизованные
Рукола
Кедровые орешки

Карамелтизованная груша

1. Крупную грушу очистила и нарезала на маленькие кусочки.
2. Разогрела сковороду со сливочным маслом, выложила кусочки груши и слегка посыпала солью и сахаром, на одну грушу по две щепотки, обжарила до мягкости. Сахар придаст приятный карамельный цвет и вкус.
3. Добавила 1 ч.л. бальзамического соуса и 1/2 ч.л. коньяка. Быстро обжарила на сильном огне, остудила.


Профитроли с карамелизованной грушей и сыром дорблю

Состав:

Карамелизованная груша
Сыр дорблю
Рукола
Кедровые орешки

По желанию можно полить медом.


Капрезе на верхушках от профитролей

Наверное многим знакома эта закуска, подают ее на общем блюде с листиками свежего базилика и оливковым маслом. Я люблю использовать соус песто. Мне кажется, так вкуснее и сочнее.

Состав:

Моцарелла мини
Томаты черри
Соус песто
Рукола
Бальзамический соус
Соль и перец по вкусу

[Admin]

phpBB [video]

[Admin]

phpBB [video]

[Admin]

phpBB [video]

[Admin]

phpBB [video]

[Admin]

phpBB [video]

[Admin]

phpBB [video]

[Admin]

phpBB [video]

[Admin]

phpBB [video]