Кулинарный марафон - Расписание рецептов кулинарного марафона на 2024 г, с.17
Re: Кулинарный марафон - с.6, Хычины с картофелем, сыром и зеленью, до 15 июля
Вчера всё таки решилась сделать....
Ну и что-то пошло не так... соли маловато в тесте, внутри то-ли начинки мало, то-ли сыр другой нужно брать сухие, без сметанки не идут ))))
Давайте теперь хачапури пробовать делать ))))
Ну и что-то пошло не так... соли маловато в тесте, внутри то-ли начинки мало, то-ли сыр другой нужно брать сухие, без сметанки не идут ))))
Давайте теперь хачапури пробовать делать ))))
- Алена Читайло
- Модератор
- Сообщения: 5235
- Зарегистрирован: 11 мар 2022, 20:17
Re: Кулинарный марафон - с.6, Хычины с картофелем, сыром и зеленью, до 15 июля
Пожалейте меня, вновь тесто ))
"Зверь видит в других - зверей", © "Станция 11"
- Artful Ann
- Сообщения: 153
- Зарегистрирован: 12 мар 2022, 21:57
Re: Кулинарный марафон - с.6, Хычины с картофелем, сыром и зеленью, до 15 июля
Я ЗА хачапури. Давно уже хочу испробовать по-аджарски.
Re: Кулинарный марафон - с.6, Хычины с картофелем, сыром и зеленью, до 15 июля
У меня вчера был целый квест с этими лепехами )))
Муки, хоть и убавила на 50 г, но тесто не замешивалось. СЛоилось, перебор муки. Я попыталась добавить воды, первая часть вмесилась, втора - кусками по рукам размазалось. Я психанула и все это сгребла в мешок и в мусорку.
Спустя 2 часа, выбрасывая мусор, увидела, что пациент скорее жив, чем мертв и достала обратно.
Туговатое, при раскатывании с начинкой, рвалась та сторона, что без защипа.
На вкус почти прилично, но будь тесто понежнее, было бы еще лучше.
Детям показалось мало сыра, но у меня обычный просто сыр был.
Начинку и тесто солила больше, чем по рецепту и в тесто сухой травы добавила: петрушку-укроп.
Ели без соуса, н анего у меня психических сил не осталось )))
А еще я пшикала пару капель масла для красивой корочки ))
Муки, хоть и убавила на 50 г, но тесто не замешивалось. СЛоилось, перебор муки. Я попыталась добавить воды, первая часть вмесилась, втора - кусками по рукам размазалось. Я психанула и все это сгребла в мешок и в мусорку.
Спустя 2 часа, выбрасывая мусор, увидела, что пациент скорее жив, чем мертв и достала обратно.
Туговатое, при раскатывании с начинкой, рвалась та сторона, что без защипа.
На вкус почти прилично, но будь тесто понежнее, было бы еще лучше.
Детям показалось мало сыра, но у меня обычный просто сыр был.
Начинку и тесто солила больше, чем по рецепту и в тесто сухой травы добавила: петрушку-укроп.
Ели без соуса, н анего у меня психических сил не осталось )))
А еще я пшикала пару капель масла для красивой корочки ))
Re: Кулинарный марафон - с.6, Хычины с картофелем, сыром и зеленью, до 15 июля
Юkka
Вот это приключения
Я завтра буду делать, уже боюсь
Вот это приключения
Я завтра буду делать, уже боюсь
Re: Кулинарный марафон - с.6, Хычины с картофелем, сыром и зеленью, до 15 июля
Юkka писал(а): ↑14 июл 2022, 12:18 У меня вчера был целый квест с этими лепехами )))
Муки, хоть и убавила на 50 г, но тесто не замешивалось. СЛоилось, перебор муки. Я попыталась добавить воды, первая часть вмесилась, втора - кусками по рукам размазалось. Я психанула и все это сгребла в мешок и в мусорку.
Спустя 2 часа, выбрасывая мусор, увидела, что пациент скорее жив, чем мертв и достала обратно.
Туговатое, при раскатывании с начинкой, рвалась та сторона, что без защипа.
воооот и я так же, но выкинула его в хлебопечку))) правда много муки в рецепте или мало воды
Re: Кулинарный марафон - с.6, Хычины с картофелем, сыром и зеленью, до 15 июля
У нас мука меньше воды берет, часто уменьшаю ее количество в рецептах.
брынзу так и не купила, наверное не успею уже приготовить ничего к сроку)
брынзу так и не купила, наверное не успею уже приготовить ничего к сроку)
Скрытый текст: