Домашний зефир

Аватара пользователя
Тирлинка
Сообщения: 342
Зарегистрирован: 12 мар 2022, 07:08

Re: Домашний зефир

Сообщение Тирлинка »

Зреет
Изображение
Аватара пользователя
Admin
Администратор
Сообщения: 16784
Зарегистрирован: 11 мар 2022, 17:32

Re: Домашний зефир

Сообщение Admin »

РЕЦЕПТ ЗЕФИРА ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ

Ингредиенты:


Чёрная смородина свежая 300 г
Сахар 510 г
Вода 150 мл
Агар-агар 8 г
Яйцо 1 шт. (белок)

Приготовление:

* В сотейнике на небольшом огне растолочь смородину с 110 г сахара, проварить 5 минут и процедить через сито. Остудить получившееся пюре в морозилке 10 минут.

* Растворить агар-агар в воде, после засыпать 400 г сахара и варить на минимальном огне в течение 10 минут.

* Отделить белок от желтка и взбить миксером до увеличения в объёме с остывшим смородиновым пюре. Влить сахарный сироп тонкой стрункой в поднявшееся пюре и продолжать взбивать еще пару минут.

* В кондитерский пакет с насадкой переложить зефирную массу. Отсадить толстым слоем зефир на противень, выстеленный пергаментом.

* Оставить зефир застывать при комнатной температуре на 3–8 часов. Застывший зефир посыпать сахарной пудрой, чтобы не прилипал.

Приятного аппетита!

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
https://vk.com/sashabelkovich?w=wall-39128795_28541
По вопросам работы ресурса можно писать сюда - mal-kuz@yandex.ru (мои ответы могут уходить в Спам) или в личные сообщения
Спасибо, что выбрали форум "Малыши-Кузнечики"! :love:
Аватара пользователя
J'Olia
Сообщения: 79
Зарегистрирован: 22 мар 2022, 11:18
Откуда: Кемерово

Re: Домашний зефир

Сообщение J'Olia »

Я в теме)
Сегодня успела пофотать, а сколько кайфа!
Дочь сказала, видно, что ты это делаешь по любви❤


Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
- Какого цвета у неё глаза? - Счастливого...)
Аватара пользователя
Алена Читайло
Модератор
Сообщения: 5230
Зарегистрирован: 11 мар 2022, 20:17

Re: Домашний зефир

Сообщение Алена Читайло »

Тоже, тоже хочу попробовать делать зефирки uii.png /думает Алена всякий раз, как девочки выкладывают фото своих вкусняшек в теме haha.png flo.png ch.png /
"Зверь видит в других - зверей", © "Станция 11"
Nadejda
Сообщения: 244
Зарегистрирован: 13 мар 2022, 20:02

Re: Домашний зефир

Сообщение Nadejda »

miii.png з
Аватара пользователя
Алена Читайло
Модератор
Сообщения: 5230
Зарегистрирован: 11 мар 2022, 20:17

Re: Домашний зефир

Сообщение Алена Читайло »

Мне сегодня полночи снилось, что делаю зефир hi1.png
И даже вспомнила, что в холодильнике есть ягода и можно попробовать из нее пюре сделать be.png
"Зверь видит в других - зверей", © "Станция 11"
Аватара пользователя
J'Olia
Сообщения: 79
Зарегистрирован: 22 мар 2022, 11:18
Откуда: Кемерово

Re: Домашний зефир

Сообщение J'Olia »

Алена Читайло писал(а): 19 окт 2022, 14:14 Мне сегодня полночи снилось, что делаю зефир hi1.png
И даже вспомнила, что в холодильнике есть ягода и можно попробовать из нее пюре сделать be.png
bp.png

А я все никак не могу отработать зефир в шоколаде, мне не нравится форма, которая получается.
Сегодня буду опять шоколадом заливать, посмотрю, что выйдет uii.png
- Какого цвета у неё глаза? - Счастливого...)
Аватара пользователя
Тирлинка
Сообщения: 342
Зарегистрирован: 12 мар 2022, 07:08

Re: Домашний зефир

Сообщение Тирлинка »

Зефир из Изабеллы
Изображение

фото не передает цвет, снимала ночью уже me.png
Аватара пользователя
J'Olia
Сообщения: 79
Зарегистрирован: 22 мар 2022, 11:18
Откуда: Кемерово

Re: Домашний зефир

Сообщение J'Olia »

Тирлинка писал(а): 19 окт 2022, 17:01 Зефир из Изабеллы
Изображение

фото не передает цвет, снимала ночью уже me.png
Это получается на вине?
По заварной же?
Интересные) bp.png
- Какого цвета у неё глаза? - Счастливого...)
Аватара пользователя
Тирлинка
Сообщения: 342
Зарегистрирован: 12 мар 2022, 07:08

Re: Домашний зефир

Сообщение Тирлинка »

J'Olia писал(а): 19 окт 2022, 22:21 Это получается на вине?
По заварной же?
Интересные) bp.png
на винограде, заварной)
Ответить

Вернуться в «Кушать подано!»