Малыши-Кузнечики

Оливье с «Докторской» колбасой

НАБОР ПРОДУКТОВ:

Колбаса «Докторская» - 300 г
Картошка вареная - 2 шт.
Яйцо куриное вареное - 3 шт.
Горошек консервированный - 100 г
Огурцы соленые - 3 шт.
Майонез любой жирности - 4 ст.л.
Соль - 2 щепотки

К → 178 кКал / 100 г
Б → 7.08
Ж → 14.11
У → 5.5

Заранее отварите картофель в течение 30-35 минут, а куриные яйца - в течение 12 минут, и остудите все в ледяной воде. Продукты для нарезки обязательно должны быть холодными, так как теплые продукты уменьшают срок годности приготовленного блюда до 1 суток.

Нарежьте отваренный картофель мелкими или средними кубиками. Пересыпьте нарезку в глубокую емкость.

Снимите оболочку с колбасы и нарежьте ее такими же кубиками, добавляя в емкость.

Очистите вареные куриные яйца, промойте в воде, удаляя кусочки скорлупы, если таковые присутствуют. Нарежьте кубиком и пересыпьте к колбасе. Посолите, по желанию поперчите.

Слейте маринад с горошка и пересыпьте его в емкость.

Последней добавьте нарезку соленых огурцов. Помните, что ей нужно дать «отдохнуть» на доске минут 5-10, чтобы слился рассол. Если его не удалить, то салат может «поплыть».

В таком виде все нарезки можно перемешать и поместить в холодильник. Срок годности салата, не заправленного майонезом - 3 дня. Заправленного майонезом - 1 сутки.

Для подачи заправьте майонезом любой жирности и перемешайте.

Оливье с «Докторской» колбасой готов.

Выложите в красивые хрустальные креманки, пиалы, у меня с того времени остались селедочницы - в них салат «Оливье» смотрится не менее привлекательно! Именно с такой наполненной салатом емкостью я и планирую сходить 1 января к соседям по лестничной клетке, продолжая традицию 90-х годов!

Счастливого вам Нового года!

Грейпфрут в салате – это почти как лимон в чае: без него вроде тоже можно, но зачем?

Сочный, немного дерзкий, ни на что не похожий. Его едят с интересом. А потом просят повторить. В составе всё просто – палочки, яйца, сыр – но грейпфрут всё переворачивает. Делает салат легче, свежее, добавляет немного «кислинки с подтекстом».

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крабовые палочки - 100 г
Грейпфрут - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр твёрдый - 80 г
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Листья салата - 3-4 шт.

67 кКал на 100 г

КАК ГОТОВИМ: Яйца варим и чистим, грейпфрут очищаем от всех пленочек, крабовые палочки режем. Собираем салат слоями в формочке: палочки, половину яиц, половину сыра, грейпфрут, оставшиеся яйца, оставшийся сыр – каждый слой чуть солим и смазываем майонезом. Снимаем кольцо, украшаем дольками грейпфрута.